A hyaluronsav egy a szervezetükben is általánosan előforduló természetes polyszacaharid, sejtjeink alkotója, vízmegkötő tulajdonságú, az ízületekben síkosító tulajdonsága miatt fontos.
Az orvostudomány több területén is alkalmazzák gyógyító céllal, ortopédia, reumatológia ízületek kezelésében, urológiában a húgyhólyag nyálkahártyájának kezelésében, de fogászatban, szemészetben is hasznosítják.